9月25日至26日，2024年河池市第三屆中藥（民族藥）藥膳大賽暨中醫(yī)藥（民族醫(yī)藥）傳承創(chuàng)新發(fā)展交流會在河池市技工學(xué)校舉行。來自市內(nèi)外46支隊(duì)伍同臺競技、展示，展現(xiàn)中醫(yī)藥（民族藥）文化的深厚底蘊(yùn)。

據(jù)悉，此次大賽由自治區(qū)中醫(yī)藥管理局指導(dǎo)，河池市衛(wèi)生健康委、河池市中醫(yī)藥管理局、河池市總工會、河池市人力資源和社會保障局、河池市市場監(jiān)督管理局、河池市教育局、河池市文化廣電體育和旅游局、河池市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心8家單位聯(lián)合主辦，河池市技工學(xué)校、河池市中醫(yī)醫(yī)院、河池市第一人民醫(yī)院承辦，金城江區(qū)衛(wèi)生健康局、金城江區(qū)中醫(yī)藥管理局、河池市衛(wèi)生學(xué)校、河池市人民醫(yī)院、河池市婦幼保健院等單位協(xié)辦。

此次大賽以“傳承中醫(yī)國粹 弘揚(yáng)藥膳文化”為主題，分為理論考試和實(shí)踐操作兩部分。在理論考試中，參賽選手們展現(xiàn)出扎實(shí)的中醫(yī)藥理論基礎(chǔ)。在實(shí)踐環(huán)節(jié)，參賽選手們巧妙地將天然食材與中醫(yī)藥材有機(jī)融合，創(chuàng)作出了一系列令人贊嘆的藥膳佳肴：桂味三杯鴨、荷塘月色、魚羊鮮湯、桑葚酸梅飲、山藥戀上山楂……這一道道藥膳作品不僅在擺盤上“精雕細(xì)琢”，更在口感上“下足苦功”，使這些藥膳既色、香、味俱全，又充分體現(xiàn)了中醫(yī)藥文化中“藥食同源”的真諦。

經(jīng)過激烈的比拼，河池市技工學(xué)校榮獲特等獎，南丹縣中醫(yī)醫(yī)院、河池市中醫(yī)醫(yī)院、河池市第一人民醫(yī)院榮獲一等獎。同時(shí)，大賽還評選出二等獎6個(gè)、三等獎12個(gè)，以及優(yōu)秀團(tuán)體獎、金獎、特別貢獻(xiàn)獎、優(yōu)秀組織獎、最佳人氣獎和優(yōu)秀個(gè)人獎。

來源：河池市衛(wèi)生健康委

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