會議現(xiàn)場。盧萬里攝

12月26日，第五屆中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會在廣西河池市南丹縣圓滿落下帷幕。本次大會以“堅守匠心品質(zhì)，共釀美好生活”為主題，60余家中南產(chǎn)區(qū)優(yōu)秀酒企代表應邀參會，共商產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大計，為中南白酒產(chǎn)業(yè)集群的崛起建言獻策。

丹泉集團黨委書記、董事長吳榮全致辭。盧萬里攝

酒旅融合，探索白酒產(chǎn)業(yè)新路徑

在本次大會上，酒旅融合成為一大亮點。作為承辦單位的廣西丹泉集團，通過打造集生產(chǎn)、觀光、體驗于一體的旅游項目，實現(xiàn)了白酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游的深度融合。這種創(chuàng)新模式不僅提升了企業(yè)品牌知名度和美譽度，還為消費者提供了更加豐富的旅游體驗和文化享受。

大會期間，參會嘉賓們集體乘車前往廣西丹泉酒業(yè)生產(chǎn)廠區(qū)、洞天酒海、瑤望天下、歌婭思谷、南丹礦物地磁溫泉等景區(qū)進行實地考察。通過近距離接觸和了解白酒的生產(chǎn)過程和釀造技藝，體驗南丹當?shù)靥厣陌籽潿庯L情、康養(yǎng)文化，嘉賓們對丹泉集團在酒旅融合方面的創(chuàng)新實踐給予了高度評價。

據(jù)丹泉集團黨委書記、董事長吳榮全介紹，丹泉酒業(yè)始終堅守著“不求五百強，爭做五百年”的長期主義信念，累計投資超過90億元，為釀制丹泉酒打造了完整的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，疊加形成第四產(chǎn)業(yè)，即一種度假休閑體驗的生活方式。丹泉擁有吉尼斯世界紀錄最大的藏酒洞——洞天酒海等4個國家4A級旅游景區(qū)、5個星級酒店。這不僅提升了企業(yè)的品牌形象和市場競爭力，也為當?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展注入了新的活力。

廣西大學研究生院院長、廣西食品工業(yè)協(xié)會會長劉小玲在會上表示，酒旅融合是白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要方向。中南產(chǎn)區(qū)要充分利用自身資源優(yōu)勢和文化底蘊，推動白酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游的深度融合，打造具有區(qū)域特色的白酒文化旅游品牌。丹泉酒旅融合這一創(chuàng)新模式為中南產(chǎn)區(qū)白酒企業(yè)提供了新的發(fā)展思路和創(chuàng)新路徑，有助于推動產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)向多元化、高端化方向發(fā)展。

廣西大學研究生院院長、廣西食品工業(yè)協(xié)會會長劉小玲致辭。盧萬里攝

匠心品質(zhì)，共筑中南白酒新高地

“堅守匠心品質(zhì)，共釀美好生活”，隨著白酒產(chǎn)業(yè)進入新的發(fā)展階段，品質(zhì)與創(chuàng)新已成為推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵要素。在會上，多位行業(yè)專家和企業(yè)代表圍繞這一主題發(fā)表了精彩演講。

國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任程勁松以《白酒檢測新技術(shù)暨年份酒認證》為題，向與會嘉賓介紹了檢測行業(yè)的新技術(shù)，尤其是“極限檢測”在食品安全和儀器精度方面的應用，同時深入探討了白酒行業(yè)的年份酒認證、質(zhì)量控制以及定制化服務(wù)等發(fā)展趨勢，并給出了未來發(fā)展的建議。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇在總結(jié)講話中提出了針對中南白酒產(chǎn)區(qū)的一系列改進建議，呼吁通過加強產(chǎn)區(qū)間合作，共同構(gòu)建產(chǎn)區(qū)的大平臺，提升產(chǎn)區(qū)的整體競爭力。馬勇強調(diào)了品質(zhì)提升和產(chǎn)品創(chuàng)新、加快職業(yè)技能人才隊伍建設(shè)、創(chuàng)新驅(qū)動以及品牌建設(shè)的重要性，寄望于未來各產(chǎn)區(qū)能夠攜手并進，共同書寫中南白酒產(chǎn)業(yè)的新篇章。

此外，酒鬼酒股份有限公司副總工程師葉力、勁牌有限公司白酒總工童國強、福建雙龍戲珠酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理吳小如、江西推花酒業(yè)有限責任公司董事長姜雪以及武漢奮進智能機器有限公司董事長徐擊水也分別作了主題分享，從不同角度探討了白酒產(chǎn)業(yè)在釀造工藝、技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量檢測及品牌塑造等方面的最新進展和未來趨勢。

與會嘉賓參觀洞天盛境·地下大峽谷。盧萬里攝

標準引領(lǐng)，品質(zhì)筑基，共促產(chǎn)業(yè)發(fā)展

湘、鄂、贛、粵、桂、閩中南六省區(qū)作為中國傳統(tǒng)白酒的主要產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、產(chǎn)品品質(zhì)過硬、品牌動能強勁、消費前景廣闊。此次大會舉辦了大型的中南核心產(chǎn)區(qū)典型風格產(chǎn)品品評會，與會有關(guān)行業(yè)領(lǐng)導、著名白酒專家、國家評委、專業(yè)技術(shù)人員對中南核心產(chǎn)區(qū)的酒企提供的57款酒樣進行了感官品評，共選出中南核心產(chǎn)區(qū)標志產(chǎn)品獎15個、風格特色獎15個、感官質(zhì)量獎15個，旨在表彰區(qū)域內(nèi)擁有卓越品質(zhì)和獨特風格的白酒產(chǎn)品。

憑借對傳統(tǒng)釀造工藝的堅持和對高品質(zhì)的不懈追求，經(jīng)白酒專家組的嚴格評審，丹泉酒業(yè)通過了“中國食品工業(yè)協(xié)會純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”的現(xiàn)場評審，并獲得由國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心頒發(fā)的白酒年份酒認證證書。

本次大會的成功舉辦，不僅為中南產(chǎn)區(qū)白酒企業(yè)提供了一個交流合作的重要平臺，也為推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了新的動力。展望未來，中南產(chǎn)區(qū)白酒企業(yè)將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，不斷創(chuàng)新發(fā)展，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的白酒產(chǎn)品和服務(wù)，共同推動中國白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更加繁榮和可持續(xù)的發(fā)展。（張丁?。?/p>

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