春暖花開，萬物復(fù)蘇。一陣春雨過后，竹林里的竹筍正蓄積著力量準(zhǔn)備鉆出地面。桂中、桂北地區(qū)的雨后春筍，在廣西林業(yè)科技的加持下，又迎來竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展新一年的開局。

2024年9月底，廣西壯族自治區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站（廣西壯族自治區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)工作站）組織專家對柳州市鹿寨縣林業(yè)技術(shù)推廣中心承擔(dān)的2022年中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目“麻竹低產(chǎn)林綜合改造技術(shù)示范與推廣”、桂林市永?？h林業(yè)局承擔(dān)的2022年中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目“霜凍麻竹筍用林快速復(fù)壯技術(shù)應(yīng)用與示范”進(jìn)行現(xiàn)場查定，并予以通過。

專家組對柳州市鹿寨縣林業(yè)技術(shù)推廣中心承擔(dān)的項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場查定。廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局供圖

科技引領(lǐng)，麻竹“低改”出高效

2022年5月，鹿寨縣鹿寨鎮(zhèn)石路村新建屯村集體投資70萬元，村民集資30萬元，新建麻竹種植基地200多畝，其中100余畝獲“麻竹低產(chǎn)林綜合改造技術(shù)示范與推廣”項(xiàng)目支持。在廣西林科院的技術(shù)支撐下，鹿寨縣林業(yè)技術(shù)推廣中心在新建屯麻竹種植基地推廣筍蔸、枝條等容器育苗技術(shù)，解決種苗短缺和成活率低的問題，又通過技術(shù)培訓(xùn)提高竹農(nóng)種植技術(shù)，推廣麻竹新造林撫育管理技術(shù)。在項(xiàng)目的引領(lǐng)示范作用下，村民按照技術(shù)規(guī)程對200多畝麻竹林進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管護(hù)?；刎?fù)責(zé)人張明表示，目前，新建屯200多畝麻竹示范林成為村集體的“綠色錢庫”，讓全屯48戶400多名村民集體受益。

鹿寨縣拉溝鄉(xiāng)關(guān)江村下關(guān)江屯是“麻竹低產(chǎn)林綜合改造技術(shù)示范與推廣”項(xiàng)目另一個(gè)實(shí)施地點(diǎn)。下關(guān)江屯是竹筍老產(chǎn)區(qū)，早在上個(gè)世紀(jì)70年代村民就開始種竹采筍。不過，傳統(tǒng)種植模式人種天管，竹筍產(chǎn)量低，且病蟲害嚴(yán)重。

項(xiàng)目實(shí)施前，在下關(guān)江屯村民傳統(tǒng)觀念里，始終認(rèn)為“有竹才有筍，竹多筍更多”，從來舍不得多砍一根老竹，導(dǎo)致竹林密不透風(fēng)，竹蔸高壘，病蟲害嚴(yán)重，大大影響新發(fā)竹筍產(chǎn)量和質(zhì)量。項(xiàng)目實(shí)施期間，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人潘金勇與科技人員挨家挨戶上門做思想工作，有時(shí)村民白天出門干活去了，他們就晚上登門夜訪座談，目的就是勸說村民砍掉老化的舊竹，每蔸適量保留數(shù)根母竹，為來年發(fā)筍挪讓空間。

麻竹林低產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)控技術(shù)是本項(xiàng)目建設(shè)的主要內(nèi)容之一，項(xiàng)目技術(shù)人員示范引導(dǎo)村民控制竹林密度，以每畝28—42株密度為宜；推廣幾何留竹技術(shù)，每年8月中旬，以“幾何圖形法”保留健壯二茬筍2—3株，12月至次年3月，每叢保留3—6株1—2年生竹。為解決竹蔸高壘的問題，技術(shù)人員推廣平地采筍技術(shù)，用筍鑿或割筍刀平地采筍，禁止下挖或保留筍樁，采筍后適當(dāng)回土，以便再次孕筍成林。

下江屯專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳如喜表示，林業(yè)部門推廣的關(guān)鍵技術(shù)，讓鄉(xiāng)親們竹林林相完全大變樣，竹筍產(chǎn)量逐年翻番?！翱持癜l(fā)筍”的事實(shí)，改變了附近竹農(nóng)的傳統(tǒng)觀念，家家戶戶學(xué)習(xí)科學(xué)種竹技術(shù)。如今，竹林還是那片竹林，而農(nóng)戶家庭收入?yún)s已成倍增長。

在鹿寨縣鹿寨鎮(zhèn)和拉溝鄉(xiāng)的兩個(gè)項(xiàng)目實(shí)施點(diǎn)，專家組實(shí)地查看項(xiàng)目麻竹改造示范基地麻竹改造、管理情況，分別抽樣測定麻竹改造示范基地和新造林示范基地的麻竹筍產(chǎn)量。通過現(xiàn)場核實(shí)、聽取項(xiàng)目組匯報(bào)、查閱檔案資料等方式，經(jīng)查定，麻竹新造示范林2024年鮮筍產(chǎn)量達(dá)每畝1723.27公斤，麻竹改造示范林2024年鮮筍產(chǎn)量達(dá)每畝1255.9公斤。該項(xiàng)目改造示范效果顯著，新造林保存率較高，完成合同規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)和主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，為柳州螺螄粉原材料竹筍產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供可借鑒、可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ健?/p>

專家組對鹿寨鎮(zhèn)石路村新建屯麻竹低產(chǎn)林綜合改造項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場查定。廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局供圖

科技暖心，助力霜凍麻竹防災(zāi)減災(zāi)

永福縣廣福鄉(xiāng)廣泛種植麻竹筍用林，2021年1—2月霜凍嚴(yán)重，竹稈凍害程度80%，出筍量明顯少于往年。而竹筍又是廣福鄉(xiāng)龍溪村農(nóng)戶的主要經(jīng)濟(jì)來源。

2022年—2024年，永?？h林業(yè)局在霜凍嚴(yán)重的麻竹種植區(qū)龍溪村龍溪屯，實(shí)施“霜凍麻竹筍用林快速復(fù)壯技術(shù)應(yīng)用與示范”，建立示范林400畝，通過推廣“南方優(yōu)良竹種定向高效培育技術(shù)示范”成果的各項(xiàng)技術(shù)，盡可能地展示高效培育技術(shù)和災(zāi)后快速恢復(fù)技術(shù)。項(xiàng)目實(shí)施主要內(nèi)容包括霜凍災(zāi)害后麻竹筍用林枯立竹的采伐與應(yīng)用技術(shù)、麻竹林撫育管理技術(shù)、霜凍災(zāi)害后麻竹林林分結(jié)構(gòu)調(diào)控。

項(xiàng)目目標(biāo)為示范林筍產(chǎn)量恢復(fù)到豐產(chǎn)水平，并快速將復(fù)壯技術(shù)輻射推廣到受災(zāi)麻竹林，擴(kuò)大先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用區(qū)域，達(dá)到提高產(chǎn)量、科技示范、增強(qiáng)信心的目的。

在永?？h廣福鄉(xiāng)龍溪村龍溪屯項(xiàng)目實(shí)施點(diǎn)，專家組對照“霜凍麻竹筍用林快速復(fù)壯技術(shù)應(yīng)用與示范”合同約定的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行查定。根據(jù)現(xiàn)場樣地測定數(shù)據(jù)整理、查閱資料后，專家出具意見，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了規(guī)定要求。

事實(shí)證明，在永?？h廣福鄉(xiāng)龍溪村建設(shè)“霜凍麻竹筍用林快速復(fù)壯技術(shù)應(yīng)用與示范”示范林，項(xiàng)目實(shí)施后，為全縣種植麻竹的農(nóng)戶帶來麻竹的高效栽培技術(shù)，解決林農(nóng)麻竹種植技術(shù)上的實(shí)際困難，帶動(dòng)周邊麻竹種植戶擴(kuò)大種植規(guī)模，有效促進(jìn)林業(yè)增效、林農(nóng)增收，助推全縣麻竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

專家組對永?？h廣福鄉(xiāng)龍溪村龍溪屯麻竹示范林進(jìn)行現(xiàn)場查定。廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局供圖

科技賦能，讓螺螄粉味道更足

近年來，柳州螺螄粉成為享譽(yù)全國的知名特色小吃，隨著柳州螺螄粉從“小米粉”做到“大產(chǎn)業(yè)”，作為螺螄粉重要原料的竹筍產(chǎn)業(yè)也蓬勃發(fā)展起來。柳州螺螄粉的“靈魂調(diào)料”酸筍，其主要原料品種為麻竹。

自治區(qū)、柳州市高度重視螺螄粉原材料的發(fā)展，制定出臺(tái)系列相關(guān)政策。其中，柳州市實(shí)施的《關(guān)于推動(dòng)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的實(shí)施方案》，為螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈制定84項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，其中《柳州螺螄粉原料——竹筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《柳州螺螄粉原料——竹筍種植基地建設(shè)規(guī)范》《柳州螺螄粉原料——竹筍種植基地評(píng)價(jià)規(guī)范》等10項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為廣西林科院牽頭制定。

此外，廣西林科院竹類研究團(tuán)隊(duì)與柳州市林業(yè)技術(shù)推廣站、柳州市柳南區(qū)龍漢嶺林場等單位聯(lián)合編制廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《麻竹低產(chǎn)林改造技術(shù)規(guī)程》和《麻竹側(cè)枝扦插繁育技術(shù)規(guī)程》、柳州螺螄粉原材料首個(gè)廣西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《柳州螺螄粉原料竹筍無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》及廣西團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《柳州螺螄粉原料竹筍容器育苗技術(shù)規(guī)程》等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，修訂了原有的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《筍用叢生竹栽培技術(shù)規(guī)程》，對螺螄粉原料竹筍高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)起到極大的推動(dòng)作用。

作為廣西唯一從事竹類栽培技術(shù)研究的省級(jí)科研機(jī)構(gòu)團(tuán)隊(duì)，廣西林科院竹類研究團(tuán)隊(duì)在筍用林種質(zhì)資源收集、種苗繁育、高效培育、科技推廣等方面積累了大量成果。10多年來，廣西林科院竹類研究團(tuán)隊(duì)完成竹類多領(lǐng)域省部級(jí)科技攻關(guān)與技術(shù)推廣等科研項(xiàng)目10余項(xiàng)，編制廣西地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)，發(fā)表論文30余篇，授權(quán)國家林業(yè)和草原局植物新品種2項(xiàng)，授權(quán)國家發(fā)明專利5項(xiàng)，編著有《麻竹栽培實(shí)用技術(shù)》《廣西竹種及其栽培》《廣西竹類植物》等著作，為柳州螺螄粉原料竹筍產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科技支撐。

廣西林科院竹類研究團(tuán)隊(duì)在科研和科技推廣過程中，積極發(fā)揮專家引領(lǐng)作用，深入基層調(diào)查研究，引進(jìn)新技術(shù)、新品種，組織科普宣傳，開展技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)行各項(xiàng)實(shí)用技術(shù)的推廣應(yīng)用，為廣西螺螄粉原料竹筍產(chǎn)業(yè)作出了巨大貢獻(xiàn)。

近年來，在廣西壯族自治區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站（廣西壯族自治區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)工作站）支持下，廣西林科院竹類研究團(tuán)隊(duì)以科技力量支撐起廣西柳州螺螄粉原料竹筍產(chǎn)業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展，不僅帶動(dòng)竹筍產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也幫助種筍農(nóng)民步入致富之路，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，對提升柳州螺螄粉國內(nèi)外影響力發(fā)揮了重要作用。

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