學(xué)術(shù)年會(huì)合照。廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院管理學(xué)院供圖

11月24至25日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)膳食與烹飪營(yíng)養(yǎng)分會(huì)和中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)健康分會(huì)共同舉辦的2023年學(xué)術(shù)年會(huì)在南寧順利舉行。

本次會(huì)議由廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院和那文化食育耕讀學(xué)堂承辦，主題為“食物營(yíng)養(yǎng)與食育研究進(jìn)展”，年會(huì)強(qiáng)調(diào)跨學(xué)科的對(duì)話和學(xué)科協(xié)作，以超越地方飲食文化的人文與自然科學(xué)的跨學(xué)視角討論和解決食物營(yíng)養(yǎng)和食物教育問題為特色。共有來自全國(guó)和廣西各大研究機(jī)構(gòu)和高等院校的參會(huì)人員超過350人。大會(huì)主席由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、青島大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院首席教授，常務(wù)副院長(zhǎng)，博士生導(dǎo)師李鐸教授擔(dān)任。

廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院副校長(zhǎng)唐麗娜致辭。廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院管理學(xué)院供圖

青島大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院首席教授、常務(wù)副院長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師李鐸致辭。廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院管理學(xué)院供圖

本次年會(huì)云集了來自北京大學(xué)、武漢大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、西湖大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、香港教育大學(xué)、解放軍醫(yī)學(xué)院（解放軍301醫(yī)院）、青島大學(xué)等高校的知名學(xué)者，內(nèi)容包括基礎(chǔ)研究和應(yīng)用技術(shù)交流。

年會(huì)設(shè)1個(gè)主會(huì)場(chǎng)和2個(gè)平行分會(huì)場(chǎng)。25日上午主會(huì)場(chǎng)5位專家分別就廚房油脂革命、人群營(yíng)養(yǎng)組學(xué)、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、食物代謝與食物營(yíng)養(yǎng)等主題進(jìn)行了主旨演講。下午各分會(huì)場(chǎng)均有8位專家學(xué)者分別就食物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)研究和食育技術(shù)發(fā)展進(jìn)行了演講。

本次學(xué)術(shù)年會(huì)的成功舉辦促進(jìn)了廣西和全國(guó)營(yíng)養(yǎng)同行在烹飪和營(yíng)養(yǎng)的跨學(xué)科的交流和融合，提升了廣西營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究者在我國(guó)學(xué)術(shù)界的影響力。各參會(huì)學(xué)者們共同探討了營(yíng)養(yǎng)學(xué)在“數(shù)字+”烹飪、 “數(shù)字+”營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)型發(fā)展道路，并通過這次學(xué)術(shù)盛會(huì)促進(jìn)廣西營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究者在基礎(chǔ)研究和技術(shù)應(yīng)用發(fā)展方面的深入交流和合作，是一次具有重大意義的會(huì)議。（黃傲）

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